在景德镇待了几天，有附近首富在山庄请吃晚饭，恭敬不如从命，我就带了两瓶红酒赴宴，国产的红酒是贺兰山东麓今春拜访过的蓝赛酒庄茉莉系列的赤霞珠。记得前两个月抵达蓝赛酒庄，见到青砖灰瓦雕樑画栋，还以为是到了山西古城大院的感觉。不过在豔阳下远眺雄伟的贺兰山，刚出土的葡萄藤还没有发芽依然在沉睡，才提醒我身边的酿酒师邓钟翔正在细说葡萄园的土壤结构。

 绝大多数贺兰山东麓的酒庄，都是在二〇一〇年左右才开始开发的，是个非常年轻的红酒产区。蓝赛酒庄在二〇〇九年开始动土种植葡萄，二〇一四年才成立酒庄，两年后便建成酒庄现有的十五公顷的葡萄园。酒庄邀请了于法国读酿酒学的邓钟翔做顾问，看来庄主把从种植葡萄到酿酒的整个繁琐过程的重担都交给他。通过对种植和酿酒细节的交谈，估计他在勃艮第待过一段时间。以邓钟翔的年轻，加上酒庄建立到第一次产酒只不过短短的七个年头，我真的更期待英雄出少年！

 大老闆盛宴招待，我入乡随俗，尝尝当地的美食。蓝赛酒庄这款二〇二〇年称为“余茉莉”的乾红是由百分百的赤霞珠酿造的。听邓钟翔的介绍，二〇二〇年是个特殊的年份。四月一场百年难遇的霜冻夺去了贺兰山产区几乎一半的葡萄产量。所幸蓝赛余茉莉的葡萄园躲过了这场骇人的霜冻，后期生长较为均衡，葡萄採收果粒健康，入罐的果实糖酸漂亮，入橡木桶新旧桶比例是三比七。品尝：鼻闻红黑果香气经典，口感单宁强劲但不突兀，回味绵长。

 陈增涛