海味市场电消乏力
2022-06-12 2392 方淑华 澳门日报
电子消费优惠已推出,这边厢,有居民反映个别物价已提高,亦有表示温和;那边厢,供应商急陈释因货源运输不稳,属个别情况。经科局及消委会调查后未发现不规及提价。
坊间已见食肆各出奇谋,推出各种套餐及叠加优惠吸引食客。居民已理性消费,超市日用品及早午用餐,肯定是耗费首选。亦见近期特价催谷的澳洲龙虾,都吸引一些爱好者,不过奢侈品受惠肯定较少。
有业界“罂高”与海味老店祥哥闲谈后表示,疫情下海味呈负增长已是不争。海味除燕窝外,总体价格未有向下调整,主因都是货源不稳及运输间断等问题。
鱼翅近年因环保因素、疫下酒席削减及旅客不足,用量大幅减少。反而因消费者更关注营养价值,花胶用量大增。澳洲罐头鲍鱼较为普及,送礼首选的墨西哥罐头车轮鲍,由高价一千五、六百元,回落至千三元左右。因产量大及技术已趋成熟,中国罐头鲍鱼消费大众化,深受家庭客受落,所以销量呈上升之势。祥哥谓民生饮食市场需求大,海味属高级食材,故在电消所佔比例肯定是较少。
回顾近半世纪,业界指今上半年状况应是最差。因疫情反覆及旅客数字收缩,可用应对措施如加价、减薪、申减租金、停薪、裁员、银行借贷,这两年几乎已用尽,但仍有食肆难敌世纪疫情而倒下。喜见政府适时加推电消助力,更乐见近期疫情趋缓珠澳恢复七天有效核酸。网上有印度神童吹算,下半年疫情将自动消失。风水神算信乎?姑就当是个“希望”吧!
普洱茶
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