第廿二届澳门荷花节将于本月十至十九日，于近七万平方米龙环葡韵的荷塘湿地举行。本澳多处摆放盆荷，让市民及游人观赏，感受澳门荷香乐满城。

 从爱莲说起，叔父谓想当年回归初澳人治澳，业界社团会长兼饮食搞手陈泽武，得到特区政府大力支持，联同多个饮食团体，于二○○○年在议事亭前地首办第一届澳门美食节，反应及口碑都超乎预期。

 第四届中国烹饪世界大赛于二○○二年在马来西亚举行，会长陈再首次组织饮食界一行廿六人，赴会参与国际性厨艺比赛。最后澳门队获六奖项，其中苏伟良大师以荷花主题造型菜式──“莲莲好景之五彩仙子赏香莲”荣获热菜金奖。澳饮食界初次参与国际性比赛收穫丰硕。

 随后苏师傅乘势在任职的喜万年酒楼首推荷花宴即深获好评。之后在每年荷花节中，都有食肆在时令小菜加插以荷入馔菜式应节，荷花菜已成为荷花节的一个重要环节。经过多年来各厨师钻研改良，现在的荷花菜餚，在食材、造型摆设及餐具都经悉心挑选製作，俨如艺术食品。荷花节期间本澳处处洋溢荷香。由坊间食肆推出荷花宴及新颖荷花菜式，多年来已渐成气候。每年吸引饕客闻风，适时品赏鲜荷伴衬珍馐。

 今年政府更安排多项以荷花为主题的活动，如：荷花摄影比赛、荷花书画作品展、荷花永生花艺术展、荷花花艺讲座及示範、荷花种植工作坊及荷花亲子花艺比赛等。冀愿荷花菜式活化成美食之都元素，成为本澳新的旅游资源。

 普洱茶