Sangria桑格利亚，以新鲜水果加入红葡萄酒的饮料，属一种高酒精度宾治Punch，但有个颇吸引人的名字：桑格利亚汽酒。

 这种原流行于西班牙的饮料，由于製作简单方便，容易入口，对不屑于低酒精度普通宾治，又嫌葡萄酒稍为口寡的饮家，这是极佳的选择。

 新鲜水果加入红葡萄酒，会强化酒中单宁，口感偏趋苦涩，故并非所有葡萄酒都适合调製桑格利亚。尤其赤霞珠Cabernet Sauvignon和梅洛Merlot，单宁太强；黑皮诺Pinot Noir和佳美Camay，则单宁较弱且偏酸。反而西班牙和意大利大部分葡萄品种都更加适合，这也是桑格利亚为甚么在西班牙和意大利流行的原因。【图为桑格利亚汽酒】

 郁  人