现今本澳中式酒楼中，联邦应是历史悠久的一家。记得以前属于许氏集团，如今则由崔氏集团话事。几十年来，市场有起落，但联邦的客况，却能一直维持较佳水平。现今虽仍在疫情期间，但联邦酒楼仍是少数经常爆满的食店之一，实属难得，可见其受欢迎程度。

 联邦为何能受食客欢迎，大酒楼是原因之一吧？地方够大，能容纳几百人同时饮茶进餐，气氛自然好，广府人又都喜欢热闹、埋堆，齐齐涌来，想唔爆棚都难矣！联邦今又扩充了六楼，适应不同群体要求，也很不错。

 食店要受到客人欢迎，价钱与品质，始终都至为重要。联邦酒楼在这方面，可算拿揑得比较好。联邦酒楼消费贵不贵？大家话呢？我看是亚佗行路──“中中”而已。许多社团宴会活动，选择在联邦的不少，取价公道是重要原因之一。至于街坊大众饮茶午饭，来个一盅两件，花费不会太多，可以接受。食品质量又如何？过得去的，为食大夫来给你介绍几个美点出品。招牌脆皮吊烧鸡，以前是每只七十二元，现虽涨价为七十八元，仍属扺食，味道不错。花生鸡脚，既腍又好味，花生入味，很有食头。再到大牌挡去巡一下，煎得香香的马蹄糕、萝蔔糕，都不可放过。若仍未够喉，不妨加味肉丝炒麵，双面黄，香脆和味，我想你应可满意。

 联邦的旺塲，又离不开一群能与食客打成一片的侍应，帅哥与姐姐仔笑脸迎人，殷勤有礼，服务周到，抵讚！联邦也有我不满意的，停车场时常爆满，我的老爷车无位湾泊，有时只好败兴而去，奈何！

 ·为食大夫·