刚趁暑假与家人到台北旅行，因为颱风关係，快闪了宜兰一天。去宜兰旅行有些人会想到泡温泉、逛酒厂、亲亲大自然，对于没有计划的我们，只能选择仍然有开门而且不怕淋雨的地方，所以去了做葱油饼。

 葱原本是不起眼的农作物，但宜兰的三星葱竟然有自己的青葱文化馆，有一系列以其命名的手信纪念品，更是一个旅游地标。今次我们去的星宝草体验农场就位于宜兰三星，这里可以体验自己到田裏拔葱做葱饼，但天气关係，我们就只做饼不摘葱！

 记得从前在台湾读大学的时候，有一年宜兰雨水特别多，令三星葱失收，那个时候三星葱的价钱卖得比蔬菜甚至肉类更贵，所以这种“贵葱”一直记在我脑海。工作人员提到每年颱风季节来袭，三星葱就会成为市场上的抢手货，每公斤拍卖价在台币三百元以上，还不一定买得到。三星葱有名在于三星这个地方位于雪山山脉山脚，独特的地理环境再配合清澈的水质，所以这里种植的葱特别大棵饱满。

 这次葱油饼製作体验，全程有专业老师指导，由一个麵团擀成足够大的麵皮、精準的放葱位置、捲成葱饼卷要够薄但又不穿洞，到处都是技巧学问。顺利完成以上步骤，最后的煎葱油饼环节当然要交给专业人士。当拿到热辣辣的葱油饼时，就立刻明白三星葱贵的原因，这个葱油饼与平常吃到的葱油饼最大分别，每一粒葱都圆润饱满、而且每一口咬下去都散发着冲击味蕾清新辛辣的香气，可能因为是自己亲手製作的关係，这是我吃过最好吃的葱油饼！

 今次是一个非常好的亲子体验活动，现场都有很多本地人及旅行团来体验，可以到葱田里亲手摘葱之余，还有洗葱教学，体验一下当地农民的生活！下次有机会去宜兰的话，大家都可以一试。

 李慧姸

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