当司机开车到龙谕酒庄的门口，我还以为是穿越了时空，来到了波尔多左岸。面前是一座崭新的梅多克(Médoc)酒庄式的古堡，而且还更豪华。我正心中纳闷，是哪个大公司在银川近郊建造了一座如此豪华的法国酒庄古堡的拷贝？原来是张裕属下的酒庄，心中就释然了。

 多年前，在内地的超市看到的多是张裕和在它法国商业伙伴波尔多酒商 Castel 的红酒，因为那时候没有什么选择，也就认识了张裕这个百年民族品牌的葡萄酒。当年留下来的印象，就是走普及低端路线。

 作为山东的国企又是中国酒企的龙头之一，张裕的财力是富可敌国的，相信龙谕酒庄的仿波尔多古堡不是张裕的第一次。龙谕的古堡和它的酒窖极其豪华，作为张裕高端红酒品牌领军的龙谕，会否扫清我心中的不好印象呢？

 酿酒师李星宏招待晚宴品鑒一个横向的二〇一九年的龙谕乾红，其中有百分之九十三赤霞珠、百分之七梅乐的龙8，百分百的龙9和龙12。混酿的龙8在百分之三十全新和百分之七十旧橡木桶陈酿十八个月，龙9在百分之四十全新和百分之六十两年旧法国橡木桶陈酿二十二个月，而龙12则是二十四个月在全新的法国橡木桶陈酿。龙谕系列的乾红是张裕从一个酿造普通红酒提升到精品红酒的一个跳跃。据说选择在贺兰山甘城子地区的十几块不同的葡萄园区，是花费了十多年时间和精力去考查的，更不要说对种植葡萄上的讲究。饭前在酒窖里，完全像在勃艮第小酒窖里，直接从橡木桶里吸酒的品尝，已经感受到有一种亲切感。

 晚餐有煮羊肋排，正好搭配用赤霞珠酿造的龙谕，我自己比较喜欢龙9，黑果香浓，入口圆润饱满，酒体醇厚结构平衡，还有恰到好处的酸度和单宁。龙12可能等多几年才会更好。

 红酒的春秋时期已经来临，是秀品质的时代了。看来，龙谕正在把张裕脱胎换骨。

 陈增涛