在澳门进食上海菜，梓园是可供选择的一个好地方。

 梓园是本澳皇都酒店内餐厅，供应正宗上海菜，水準不错。先说一说皇都酒店，那是上世纪八十年代的事。当时本澳酒店业并不发达，国际、中央算最有名气。正在此时，皇都酒店却以亮丽姿态出现在松山山麓，由日方管理，引来一阵哄动。其内曾设粤式酒家，十分旺塲。

 回过来说这次到梓园，是应食家卢邀请，他要了一个大房，一张大圆枱，十多人围坐一起，相当热闹。先上些上海菜中的餐前小碟醉鸡、熏鱼、素鹅等，大家先开开胃，提振食慾，美食随后陆续有来。广东茶楼离不了虾饺烧卖之类点心，食客们多要进食；上海菜中的小笼包，可算是上海菜中的点心吧，那也不可或缺。梓园的小笼包，水準甚高，其内的汁液，味道丰富，蘸些镇江醋，真是滋味无穷，连上三数笼，均一一抢光，受欢迎程度可见。再说蜜汁火方，数粒糖莲子、火腿，配合得极之和味，水準不错。麵食又如何？总得要主食填饱肚皮，就要个上海粗炒好了。分量可以，调味亦佳，梓园的出品，就是不错。甜品方面，这里的枣茸锅饼，甚有水準，值得一试。

 梓园相聚之后，食家卢即赋归香花埠。何日重聚？但愿瘟疫快快过去，港澳人员往来再无阻隔，欢乐共聚，亦在彼时。

 ·为食大夫·