如果来澳门不是去赌场贡献买路钱，或者觉得去赌场有点无聊，那就好像许多游客一样，登高大三巴望远吧。从大三巴踏步下坡，左边是一条混合了欧式建筑风情的小街，地上铺的也是欧式风格的石块。我会提议，无论是从香港来一日游的旅客，还是本地居民，别忘记到左侧的这家酒吧餐厅打卡。

 酒吧本身就是舶来货，喝的都是以洋酒为主，威士卡乾邑不在话下。值的一提的是这家餐厅可真是红酒爱好者的乌托邦，乾红乾白虽然以法国葡萄酒产区为主打，世界各地的红酒也有不少。林林总总有几百种红酒，如果你是熟客认识在场的老闆，甚至有更多的让你选择。酒鬼在这里一定乐不思蜀，因为有两三百种的红酒你都可以只尝尝它的味道，而无需付一瓶的钱。可说是酒吧餐厅老闆阿松他对红酒爱好者的一个特别贡献。当然，要认识红酒，离不开对葡萄品种、香味和口感的区别，这点阿松也想到了。在酒吧的一角，你可以只付二百多元，就可以随便品尝单一品种酿造的红酒，真是造福 Dionysus 的崇拜者。

 对于我这个追求惊喜的人来说，酒牌上的经典酒庄实在不容易引起我的兴趣。在餐厅芸芸众酒的酒庄中，在法国第一大河流 Loire Valley 入大西洋不远的小酒庄 Domaine de l'Ecu 的这款 Mephisto 吸引了我的视线。我特别叫老闆开一瓶由百分百品丽珠酿造的乾红，让赴会的朋友品尝。Domaine de l'Ecu 只有二十七公顷的葡萄园，在当地算是小酒庄，七十年代当化肥在法国不少葡萄园普遍使用时，庄主却反其道而行。今天是百分百的生物动力法种植，十分难得。这款Mephisto 有非常精緻的口感，黑果和白花的香气，中等的酒体，清新却不失饱满。单宁细腻，有足够的酸度。餐厅有意大利式的鲜虾 Risotto 米饭 ，也不失是一种特殊的搭配。我就喜欢不落俗套，为味蕾带来难忘的惊讶。

 陈增涛