疫后经济迅速反弹，通胀率紧随上扬。据官方CPI（综合消费物价指数）统计显示，今年二月份食物及非酒精饮品的物价指数按年上升两成多，主要是由外出用膳指数上升所带动。用餐开支越来越贵，最惨是所遇美食贵而不精，填饱肚子凑合过去，吃货当然大叹不甘。

 此刻，因时因势调整吃的攻略，节约而不失品质享受，相信是考验饕餮们的大课题。没想到这课题，竟然有很多高手关注到而且已行动了。

 熟食中心，在物价高涨的今天，是搵食的上好地方。在本澳芸芸Food court中，三大街市楼上熟食中心，以其价廉物美而赢尽口碑，识食者回头率高，尤其是在小红书及网评加持下，外地老饕闻风而至，拖喼党和本地人各据好位，端的是街坊旅客齐齐玩的热闹场所。

 营地、祐汉和下环街市三大熟食中心之中，笔者偏爱下环。美食广场就在街市二楼，乘电梯或拾级都方便。餐区布局不挤、环境光洁明净（阿姐清洁收碗挺勤快）、通风亦佳，室内外进餐任君选择。说到食物出品，这里毫不失礼。粥粉麵饭固然多选；驰名啡茶、豆浆、豆腐花、牛杂及红豆饼是必吃。

 是日笔者首试粥麵，点了花生猪骨粥配炒麵，另附一个鸡屎藤蒸饼。跟粥送半条炸麵，粥底柔滑而无粉糊，稀稠度恰好，粥水透着米香和肉骨鹹香，想不到在这平民饭堂品到如此优质粥食，快乐了好一阵。材料之中，略嫌量少的猪骨和软腍花生之外，还有微鹹的淡菜，算是惊喜福利。炒麵混和椰菜丝，还算爽口。豆沙馅蒸饼泛草本香气，是真材实料。廿四元给胃仔饱足后，意犹未尽，另补一个酸甜溢香的洛神花玫瑰冻帮助消化，最后还要打包黑豆浆和红豆饼返归作下午茶。这午的收穫，快乐、抵食、悠闲、美味共冶一炉。

 绿  马