美高梅于四季伊始之时诚邀城中饕客一同踏上一趟“寻根 · 寻味”之旅，以味蕾感受大江南北的传统滋味，于春暖花开的美好时日之中探索最纯粹、最独特的中国味道。

 美高梅两家粤菜餐厅——位于澳门美高梅的金殿堂和美狮美高梅的“淳”分别推出一系列怀旧手工粤菜佳餚，将广府菜味道讲究的清、鲜、爽、嫩、滑以及食材本味发挥得淋漓尽致，向与澳门同根同源的传统岭南美食文化致敬。

 金殿堂的乌榄角酸甜粿肉以传统手工广府菜粿肉为本，主厨忠于传统之余也不忘添上创意滋味。“淳”粤菜餐厅则推出最能展现大厨深厚粤菜功底的龙虾汤蒸蛋白配星斑球，丝滑鲜香的蒸蛋白配上鲜美的东星斑球，可同时品尝爆炒的豪迈镬气和炖品的细腻底蕴。岭南菜式和其他春季推介美餚由即日起至五月卅一日供应。

 俗语有云“食在广东，味在四川”，美狮美高梅川菜餐厅蜀道将带饕客游历川菜的廿四种味型，细味这个中国味型最丰富的菜系。成都传统窝心美馔由四月一日起至五月卅一日供应。

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