潘公子约饮茶午饭，地点选在久违了的翠园酒家。座落在南湾区的翠园，历史悠久，老一辈澳门人对它都不会陌生。那里又是商业旺区，以前是众多白领进餐用膳的地方，客况不俗。

 对于翠园酒家，为食大夫又有另一番感情，事关澳日食经版的创立，正是在昔日的翠园酒家内酝酿促成。还记得“金牌侍应”汪兄那时正好任职于翠园酒家，我与那时的老编德鸿兄，还有鹏翥兄共同来到翠园，与汪兄饮茶午饭之余，说到筹办出版食经一事。大家就分工合作，为食大夫于是有幸成了食经版的作者，直至现在。回忆往事，仿如昨天，叫人唏嘘。

 现今的翠园，变化也真大。新增一部迷你电梯，客人可乘电梯直达三楼，不用再爬楼梯。另外，以往翠园没有厢房的，现今则设有多间厢房，为客人提供工作午餐，或家庭聚会。这既适应市塲要求，也为客人提供多些选择，这样的改变极为合理。

 翠园因为地处南湾商业区内，消费对象除了附近街坊之外，更多的应是白领，还有就是游客。他们的消费能力都较强，对出品的要求也高，翠园要在此立足，自然也要有较强的实力。故翠园的出品，一向都有较高的水準，虾饺清甜可口，叉烧包味道丰富，乾炒牛河更是油润怡人，且不太腻，极合要求。再试试牛肉肠粉，既美味又可充饥，真好！

 翠园，既给我美好的回忆，更为我带来美食，谢谢！

 ·为食大夫·