位于澳门金沙的高雅扒房，屡次被评选为港澳最佳扒房之一，是一家传统美式格调的扒房。餐厅布置充满拉斯维加斯风格，古式吊灯透现柔和光线，配合温暖的色调，宾客可在温和典雅的环境及浪漫气氛下细尝美食。墙壁挂着多幅曾在拉斯维加斯金沙高雅扒房内所接待过的名人照片，彷彿时光倒流。另外，半开放式厨房设计更是别具一格，可让食客尽情欣赏厨师準备菜式时的紧凑时刻。

 餐厅除了于晚上带来经典美式菜单外，现更推出三道菜的午市套餐，由二百九十八元起。前菜包括高雅凯撒沙律、煎鹅肝、轻煎北海道带子或姜味南瓜汤；主菜可选扁麵条虾普利马维拉、烤挪威三文鱼、炭烤黄鸡胸肉或六安士穀饲新西兰黑安格斯牛柳；再以高雅流沙朱古力蛋糕或纽约芝士蛋糕甜蜜作结。

 嘉  灏