万众期待，终于等到通关了，各位读者有没有将藏起来已久的行李箱翻出来呢？在计划自己的行程之前，其实很多来自世界各地的朋友，已经开始来探访我了。一物业遍布世界各地的朋友，刚刚于泰国回来，便带来了一支得意小品——Granmonte Sakuna Rose 樱花酒，我们相约于路环哥尔夫球场用膳。席间聊起，可能友侪间对泰国葡萄酒认识不深，因此到访当地只会选择喝啤酒而弃选葡萄酒，但事实上当地有一间酒庄诚意十足兼获奬无数。

 Granmonte Estate 位于考艾的 Asoke 山谷，毗邻考艾国家公园，距离曼谷约一百六十公里。考艾山脉的高山傲气成就了Granmonte这个名字，取之为大山。Granmonte Asoke Valley Winery于二〇〇九年一月下旬开业，酒庄的最高年产量为十二万瓶合共十多款葡萄酒。他们用上从法国、德国、意大利和澳大利亚进口最先进的酿酒设备。鉴于泰国平均工资低，因此酒庄用大量的人力资源去发展，并使用最优质的法国和美国橡木桶陈酿，利用温控的不锈钢罐进行发酵。

 出色的葡萄酒总有知音人，有新加坡的世界最佳20酒吧选用，也被本地泰国超过十五间米芝莲餐厅的指定用酒，最顶尖的餐厅如Siam Kenpinski 酒店内的Sra Bua by Kiin Kiin 都能见到它，而其“樱花”粉红酒不仅曾被选为泰王接待外宾的国宴用酒，更被 James Suckling大讚是年度最佳粉红酒！它的风格活泼清新，散发出甜甜的士多啤梨与覆盆子等红色水果香气，入口清爽，十分适合配搭亚洲菜式，例如芒果沙律、泰式酸辣汤及日本刺身等。

 最功不可没的莫过于酿酒师Nikki Lohitnavy，她是泰国目前唯一的女性酿酒师。对于葡萄与酿酒的热爱是从父母在她十二岁那年开始种植葡萄与酿酒时慢慢养成的。她的酿酒模式很新世界，源于她负笈澳大利亚的阿德莱德大学学习葡萄种植与酿酒学。她大学三年级时成为澳大利亚维多利亚Brown Brothers Winery的客座酿酒师，二〇〇八年更荣获“Wolf Blass Foster 葡萄酒酿造卓越奖”，在新世界酿酒界早已崭露头角。

 以后去泰国旅行不用那么单一只喝啤酒了，试试这支pink pink 吧。

 邓海茵

 elisatang625@gmail.com