食家吴来电话，说是许久未有去兰香阁饮茶了，问我是否有兴趣聚一聚。听闻有骨落地，我为食大夫哪有放过之理，立即收拾好手头工作，饮茶去也。

 到得兰香阁，地下大堂人声鼎沸，食客满满，我只好改乘电梯到二楼去。食家吴则早已在座，铁观音也开好，我们的吹水会于是开始了。

 提到兰香阁，不能不提一位至关重要的人物，就是陈炽先生。他可是饮食界前辈，属叔父级人物，经营兰香阁多年，享有盛誉。他给我印象最深的是将鲍鱼带入到粽子里，使五月龙舟粽，除了传统的鹹肉粽、莲蓉粽等之外，又多了一种高级食材的鲍鱼裹蒸粽，丰富了节日的食物内容。此乃陈炽先生的创意之作，功不可没。

 每次到兰香阁饮茶午饭，一碟叉烧是我的至爱。微带少许肥，烧製得特别香口；再叫碗白饭，就是一顿不错的午餐。再来一碟牛肉肠粉，有食头，调味好，很受我欢迎。可惜现在并非是食粽时节，鲍鱼粽没有供应。退而求其次，就要个糯米鸡吧，很富传统风味，不错。点心我们又选了叉烧酥，味道不俗，水準不错。

 兰香阁是一间很有粤式传统风格的茶楼，到现在还保留由工友捧着点心走动兜售的传统。我喜欢这里的饮茶氛围，人们可大大声交谈，热热闹闹。故我久不久都会到此品茗，为的是既可享美食，亦可怀旧一番。

 ·为食大夫·