送走二○二一，迎来二○二二。新年总得要许个愿吧！我相信大家的共同心愿，都会是瘟疫早些过去，让我们可以过正常生活，呢道去，嗰道去，享受人生乐趣。

 元旦这天，阳光好，空气清新，正是外出搵食的大好时光。于是约好老友，中午开餐去也，地点选在英皇的皇廷阁。

 到得英皇，部长今日看来心情大好，莲子蓉面口，与为食大夫招呼过后，即向我推介一味该酒楼点心部参加点心製作比赛的得奖作品。名称十分特别，是“鲍鱼酥遇上刺心饺”，问我可有兴趣一试。却之不恭，就请端上来好了。点心上来，所谓鲍鱼酥，用的确实为细细的一个鲍鱼，其外裹上酥皮就是。试之，酥脆中带鲍鱼的美味，给人特别感觉。这配搭也真有创意，佩服！至于另一味甚么遇上刺心饺的，我思疑“刺心”是否应为“刺参”才对，因为刺参在海参品种中，属高级食材，营养丰富。端上来的，也确实是一只黑得发亮的刺参，味道极佳，口感好，作为获奖作品，实至名归，我接受，并向列位师父致敬，致贺！但是，这款新点心，售价也高，阳春白雪，看来推广需花些心思。

 元旦伊始，得尝新点心，是好兆头，也是好开始。为食大夫今年食运如何，那就骑牛看书，走着瞧吧！

 ·为食大夫·