翠园曾是本报筹办食经版的聚集地，我很怀念。邻座的食家卢说：我结婚摆酒也是在翠园。食家吴说他也是。可见昔日的翠园，在本澳享有盛誉，广受居民欢迎。

 今日的翠园，面积扩大，多了数间厢房，也添了一部全澳最迷你的电梯。饮食环境优化，出品也有提升，抵讚！

 我说翠园有食头，先说点心。虾饺配料足，甘美可口。被誉为粤式点心三大件的另外两件，烧卖与叉烧包，都很有水準。特别是烧卖，洒上鲜色蟹籽，分外得人喜爱。传统鹹水角，馅料入口甘香，很有食头。香煎萝蔔糕，美味得叫人难忘。

 再说那碟叉烧皇，瘦中带肥，非常甘美。潮式滷水拼盘，滷水蛋、鹅肉片，都是水準之作。印象深刻是竹笙鱼腐浸胜瓜，鱼腐可口，胜瓜爽滑，那汤更是甘美无比，很受欢迎。我对梅菜扣肉分外有好感，虽说胆固醇高，但抵受不了那美味的诱惑，日本人有拼命食河豚之说，我也来个拼命吃梅菜扣肉了。况且只是偶然食一点，应无大害。

 冬日进补，食家卢话来个羊腩煲吧，因为人数多，特别嘱咐要个加大的。一大煲上枱，羊肉又焾又香，没有一点骚味，是上乘之作。最后还来个手磨杏仁蛋白配桃胶，养颜润肺滋味无穷。丰富的午餐，圆满结束。

 ·为食大夫·