食家卢约我到美高梅金殿堂饮茶午饭，为食大夫食运高照，得享美食，快哉！

 说到美高梅金殿堂，使我想起名厨周中。他是港澳有名的厨师，曾是金殿堂顾问，也曾在本报食经版写过专栏，介绍各美食的烹调方法。文章通俗易懂，可读性强，文武双全，可谓高手。

 金殿堂的点心，一向以精緻美味见称。一碟叉烧，瘦中带肥，肉质鬆软，鹹甜适度，入口甘香，是高品质的食品，赢得一众食客的讚誉。我讚赏这里的点心，以虾饺来说，个头不大，但卖相精緻，配料新鲜，我特别喜欢配金殿堂提供的XO酱，微辣，能将我的味蕾兴奋起来，感觉那虾饺的味道更丰富，口感更佳。为满足食慾，我连食两笼，真好！说到我的至爱叉烧包，我要求汁液丰富，调味好，那些碎块的叉烧，不能瘦而韧，要带点肥肉，配合起来口感更好。这些条件，金殿堂都能满足我的要求。两笼叉烧包上枱，瞬间被抢食一空，可见其受欢迎程度。原来与我一样喜爱叉烧包的，大有人在，真好！金殿堂的其他点心，例如烧卖、鹹水角，还有牛肉肠粉，都很有水準，值得一试。

 饮茶午饭不能只吃点心，那就来个豉油王炒麵吧，既简单和味，又可充饥，也为我们的欢聚划上句号。

 ·为食大夫·