选择食店，不少人是图方便，或偏爱某种口味，当然有些人会综合环境、情调、食物，甚至曾经跟谁去过等，有不可磨灭的记忆与感情。尤其有些老字号结业时，特别容易勾起很多人的回忆，以致不得不去朝圣打卡和缅怀似的。但假如那些店你一年都未必光顾一次，证明口味唔啱你，到这最后时光，不如留些空间给真正热爱的人吧。

 很多人会一窝蜂跑去那些“老店”朝圣，明明不是自己的那杯茶，总爱当成集邮般。最近有百年历史、在水坑尾的老店坤记餐室，有传因为年轻一代不想接手，準备在本月中结业，不少街坊旧友闻风赶来作最后道别，弄得店家现在不敢接受预订，大家若真想帮衬，直接walk-in就是。

 另外还有位于镜湖附近的兴利也被指準备结业。然而四姑姐打电话去求证，负责人连声说“冇这回事”。虽然两家店我都不是惯常的捧场客，但相信总有知音人会欣赏。

 坤记餐室的葡餐，我认为是游走于澳葡菜及豉油西餐中，一方面是传承葡国人东来引入的食谱及做法，但更多是基于澳门中国人的传统口味。正如附近的富仕，在我眼中亦不尽是澳葡菜（土生菜）的风味。有厨师朋友提过，澳葡菜在不断演变中，不同餐厅各有一套味道，这是理所当然的。

 ·四姑姐·