天气渐冻宜进补。花胶作为滋补名物，向来备受青睐。位于果栏街的同安花胶创意食馆近日联同言叶堂日本清酒贩卖处，推出“日式花胶锅物配清酒放题”，进补之余进一步绽放味蕾，让饕客尽兴而归。

 同安花胶创意食馆一七年开业，店家将多年烹饪经验融入花胶菜品中，冀以真材实料和创新元素，拉近人们与花胶距离，让花胶更年轻化和普及化。甫入食馆，日系风予人清新感觉，案上摆放各式花胶，其功效特点由店家娓娓道来。食馆对顾客最大要求是必须提前预约，皆因花胶需要提前浸泡，绝无花假。

 今次与言叶堂联乘，同安提供多款花胶锅物，二人餐每款含原只花胶两件，可选秘製麻辣鸭血、日本苹果无花果虫草花、鲜椰子螺头鸡肉，以及虫草花羊肚菌无花果锅，各款均配蔬菜、麵食、炸物和手打花胶墨鱼丸等。言叶堂则源源不绝提供多款清酒衬托食物，让人齿颊留香。

 嘉  灏