美食活动紧凑，龙环葡韵刚结束的中葡文化艺术节，糅合本澳与葡语系的饮食文化。第廿三届东南亚美食嘉年华，见证三盏灯是寻觅东南亚美食之地。日前的第二届“澳门之味巡礼——五都荟萃”，五都美食令居民大开眼界，近期网红美食，旅客热爱的冶味牛杂，亦佔一席位。

 牛杂上世纪六十年代只是街头小食，其时食牛杂多配“芥（辣）（辣椒）酱”。七十年代后期，牛杂进入酒楼后令身价提升。近日在凼仔官也街一带，已见有五间火爆食店供应。牛杂配辣酱，随着经济改善，食店亦不断钻研，推出新口味的辣椒酱。

 略见如驰名崩沙牛腩的百福麵家，推出“乾贝辣椒油”。以银丝细麵扬名的黄枝记麵家，以自製“秘製辣椒油”奉客。皇冠小馆招牌的竹昇虾子捞麵，推介“秘製泰香辣椒油”。提到水蟹粥必想起澳门诚昌饭店，自行烹製供应的“秘製辣椒酱”。

 传统饼食的鉅记饼家，推售“瑶柱辣椒油”作手信。创立于1935年的澳门咀香园饼家，“瑶柱XO辣椒油”更贴近潮流口味。忠记麵家六十年代位于炉石塘巷，九十年代因无人接棒而结业，近年承传老师秘方推出“御忠记辣椒油”。

 澳门美食多不胜数，有赖各厨师们的辛劳。牛杂配辣椒酱，已晋级成为旅客寻味吃货，为本澳美食之都添加组件，平民小食的师傅们汗劳不少。

 普洱茶