近年无论大小城市，咖啡店发展可算惊人，于新一代消费模式中扮演一个重要角色。主要原因，相信是年轻人大多已习惯上网Hea下唞下嘅生活节奏，加上对品味要求，敢信是咖啡店大行其道的因由。

 个人虽非年轻，但多年嘅笔耕生涯，上网慢活模式早已习惯。今次介绍嘅壹马咖啡EATMUCH虽有三家之多，但若论情怀则偏爱新香洲的老店。店内陈设简约不失别致，以绿色为主调，配上大小植物点缀，起到洗涤繁嚣效果。咖啡当然是镇店主打，除一般常见的拿铁、美式之外，更有自家创意咖啡，例如加入花果的热莓莓、雪觅桃、车厘紫、翡冷翠等，特色而味美。难得是卖相一流，潮流兴打卡，难怪创意咖啡受到追捧，单单自拍、快拍、post上朋友圈，已教人乐足半天。值得一提，名为“躺萍”的冰滴咖啡加冧酒，其化学作用就是：正！

 壹马咖啡虽非餐厅，但其轻食也绝不含糊。班尼迪克蛋值得推荐，烘得香脆的杂粮麵包片，铺上西生菜、蕃茄、烟三文鱼以及水波蛋，蛋面淋上荷兰酱，点缀红椒丝以及香椿芽，令人食指大动。另外，其招牌火山意麵，亦是高水準之作。既可打卡而又Hea足半日的地方，此店纵非首选也必入前列耳！唯一鸡蛋里挑骨头，便是其食品十居其八都喜以红椒丝作装饰，有点恹闷。

 ·紫纹卿·