中秋节过后是大闸蟹及禾虫当造季节，亦是秋风起进补时。昔日秋冬时令菜式：菊花五蛇羹、枝竹羊腩煲、红烧山瑞、双冬炆水鱼、姜葱煀海鲤、砵仔焗禾虫、古法盐焗鸡、煲腊味饭等，配埋一公一乸大闸蟹，都是食家嚮往的蛇宴佳馔。

 嗜好者每年多搜罗上佳大海鲤鱼，不过鲤鱼未必每人喜食，除个人健康理由外，亦为个别宗教信仰，或有李姓居民忌讳而拒食鲤鱼。

 以往红街市偶有十多公斤大海鲤出售，如搵到鲤鱼公，更指定要“上庄”，其鱼腩嫩滑甘香馥郁，相信酒朋食友闻风后，都会不请自来。遗憾近年市场已杳无蹤影，相信搵食大海鲤要北上才可。

 此外，文庆鲤是肇庆市鼎湖区沙浦镇特产，有别于一般鲤鱼，个头不很大，身上有三条金线自鳃部延伸至尾，肉质鲜美嫩滑。不过约九十年代初已在本澳绝迹，令饕客深感无奈。

 麦溪鲤主要产自高要区大湾镇古西村麦溪鱼塘，据报在《高要县土特产志》记载着“麦溪鲤，慈禧御赐鲤鱼王”的事迹，亦有“鲤鱼王”、“鱼中之王”的美誉。麦溪鲤肉质鲜滑肥而不腻，口感鲜香。可惜本澳未见有麦溪鲤供应，大家无缘一试。年前笔者曾往肇庆，午餐于当地酒家，见到鱼池有麦溪鲤供应，经品尝后确实名不虚传，至今仍回味难忘，售价一斤只是数十元而已。

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