观海轩椒盐软壳蟹水準高
2023-10-22 4175 安子灵 澳门日报
朋友约我到观海轩晚饭。观海轩这名字有点陌生,它位于路环昔日的威斯汀酒店内(即现今的鹭环海天度假酒店),这里环境幽静,面对大海与沙滩,确实是休闲度假的好地方。
到得那里,只见车龙处处,热闹得很,那是中秋叠加国庆的效果。酒店佔地甚广,内有花园,客人在这里叹杯咖啡,享受清风徐来,顶惬意的。
观海轩在酒店三楼,地方不大,只有十数张檯。当晚未见满座,此处饮食环境不错,清幽宁静。我们点了个四至六人套餐,三个前菜是泰汁凉拌凤爪、子姜拌海蜇、话梅农家鸡。其中泰汁凤爪最和味,能提神醒脑,刺激起食慾;话梅农家鸡味道也相当不错,值得推荐。
我对芋的锺爱可说已到疯狂程度,故见到菜单内有椰汁金瓜香芋煲时,就不会放过。试之,虽然芋的质素很好,但只有金瓜和香芋,这样的配搭便过于“斋”了,少了点肉香,吃起来就有意犹未足的感觉。榄角酱烧骨和椒盐软壳蟹,水準都很好。其中又以软壳蟹最甘香酥脆,是下酒的恩物。
还有一味香煎皇帝鱼,炮製得不错,很合我口味。套餐还包括饭和甜品,这一餐真够饱了。
套餐价是八百多元,另要加一服务费,贵乎?便宜乎?你话呢?
·为食大夫·
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