首次由澳门餐饮业联合商会及澳门烹饪协会联合组成的澳门厨师队，派出两组代表队日前参加马来西亚古晋市第四届“二○二三世界粤菜厨皇大赛”，喜获粤菜厨皇桂冠及金奖，成绩彪炳。

 马来西亚沙捞越是旅游胜地，较为本澳居民熟悉，着名美食如叻沙、茄汁粿条、沙捞越哥罗麵、蚝煎饼、米林(Midin)沙捞越独有的野生蕨菜、竹筒鸡、三色奶茶、光饼等。古晋是东马历史最悠久的城市，是沙捞越州的首府，大家可能较为陌生。

 古晋是马来语“猫”的意思，城市标誌是一只可爱的白猫，是个爱猫的都会。市内的沙捞越文化村、巴科国家公园、猫博物馆、警员博物馆（即玛格丽特城堡）等都是着名景点。古晋的胡椒、糙米茶、米、米酒、千层糕、太阳饼及老婆饼等，都是当地土特产。

 据业界透露，今次厨皇大赛假古晋“海天楼”酒家举行，与时任“海天楼”董事主席兼总厨、马来西亚古晋（婆罗洲）姑苏厨业好友协会会长及赛事组委会主席吴亚声鼎力支持分不开，饮食界老华侨功劳不少。

 过去西马槟城及吉隆坡餐饮业也有参与澳门美食节，二○一六年曾邀请东马的沙捞越及沙巴业界参加。在沙巴州厨业好友会会长林文灿甲必丹与吴亚声组织下，同业顺利参加美食节及取得理想效果。

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