前阵子在网上外卖平台，购买本澳出品某预製菜品牌，这个牌子在澳经营食品工场，做批发给商家。疫情前，亦见他们在义字街开实体店，卖各式麵饼、肠粉和糕点。后来或因疫情问题，改为做预先包装的零售出品，散见各超级市场，是我们惯常购买的那些香港点心、麵食以外的另一个选择。

 比较起来或者他们的价格偏贵，但对比起将厂房设在香港或内地，设在澳门会更新鲜，而且当中亦不乏精良出品，如虾饺、烧卖、肉粽、芋头糕等。唯一我试过最差的，就是鱼肉烧卖。我完全猜不透这些应由机械生产的鱼肉烧卖，何以会有碎骨及严重腥味。我曾在旅游学院拜师学艺，厨房那部搅肉机完全可以粉碎所有鱼骨和鱼鳞，调味亦有很多可以辟腥提鲜的配方，自从试过这个有碎骨的鱼肉烧卖后，便心有余悸。

 当然像猪肉烧卖是比其他预製品牌要大粒和鲜美，麵食、肠粉等亦正常。除了方便商户有各式半製成品便利工作外，日常家庭除可选择买超市的版本，他们亦有业务版本，不过大多以1公斤装起跳。澳门地区一般购满150元可以免费送货，1公斤的价格只比超市零售便宜，估计买两、三样嘢可以享用送货服务，买来做早餐或开Party，又多一个选择。

 ·四姑姐·