贺中秋尝月饼赏明月
2023-09-24 3054 像玉的石头 澳门日报
中秋节家家户户必尝月饼,在上世纪中各大饼家推出供“月饼会”优惠居民,更有做“月饼会”赠送猪笼仔饼。送礼及自用传统月饼是主流,近年以创新食材製作的月饼,深受年轻人欢迎,如冰皮、麻糬、巧克力及雪糕月饼等。
当年有不少着名饼家如英记、咀香园、显记、真诚、元记、裕利、龙凤、龙珠、珠江等,茶楼酒家亦有出售月饼,如钻石酒家推出凤肝怡红月、叉烧鸭腿月等。新马路一带饼店预先搭起月饼牌楼,节日居民欣赏牌楼,令附近水洩不通。
回望现今罕见的月饼款式,如风肠肉月、椰莲肉月、蛋黄椰丝月、什锦鹹肉月、卤肉豆蓉月;宝鸭穿莲(即单黄莲蓉月饼)。双黄烧鸡月当年售5.2元、价格还高于双黄莲蓉月4.8元。五仁月饼是杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁,製作工序繁複,但深为食家及长者的喜爱。
居民在中秋节晚上阖家吃团圆饭,饭后喜出外赏月。本澳户外赏月地方不少,如观音像海滨休憩区、南湾湖广场、卢廉若公园、西望洋主教山、凼仔海滨休憩区、龙环葡韵及黑沙海滩等。中秋节巴士路线更延迟收车时间。
迎月、赏月或追月晚上,均见不少家庭于户外观赏明月,尝月饼生果,小孩提着灯笼耍乐,阖家乐融融。但开心之余切勿玩煲蜡,以免乐极生悲。
普洱茶
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