有人抱怨平日晚市气氛一般，但金光大道上的娱乐场所食肆，节假日都能保有相当优势。然而当很多人诉说人客不足时，仍有食肆缺人手，有种几近赶客的状态。

 上周日，与家人到百老滙晚饭，预先在某家南洋特色食肆订了位，可惜现场看到楼面连收银台两人，厨房亦好像只有两人，店家还忘了给我们留位……现场食客大部分都在呆等数十分钟至一小时……有饮品没有食物，唯有转场。找到一家由筷子基开过来的火锅店，火锅胜在大部分程序是自行处理，最适合人手不足或手忙脚乱的店家，至少无论如何都给自己吃饱就是。

 火锅简单直接，牛肉来来去去，选吊龙、吊龙心、匙羹肉等，八、九十元一碟不多于四両肉，品质不俗。还要了几个菜、豆腐、麵筋之类，招牌牛筋丸维持水準，必点。再来个粟米萝蔔牛骨汤底，基本上没有任何出错余地。这店对比其筷子基总店场地细一点，但在该食街算是大场，只有地面层，有两间包厢，十来张户内和户外的桌子算不错。总店除了人多挤逼外，印象最深是那个几乎连门都关不了的洗手间，吃饱了亦千万不要上厕所，变相活受罪。

 埋单银行信用卡有折扣，反而娱乐场所的联营卡没有折。店家说租户不同商户，两者待遇差很远，只能体谅。

 ·四姑姐·