凼仔金光大道高级酒店林立，级数越高，其内食肆也就越高级，消费自然不便宜，其中设于君悦酒店内的满堂彩就是例子。

 为食大夫并非豪门人家，这些高消费场所，实在少有踏足。但亲人自花旗国归来，为了共聚亲谊，就由后生一辈安排，破格选了君悦的满堂彩，劲食一餐。

 满堂彩以北京烤鸭驰名，来自北京的填鸭，加上用于烤鸭的果木，都是舶来品。开放式烤炉，可以看到厨大哥手握长叉，转动着鸭子在烧。不久，一只焦黄烤鸭，就会推到你面前，此时厨大哥表演刀法，只见他手起刀落，脆脆的鸭皮，一片片的落入碟中，并奉送到食客面前。进食烤鸭与进食片皮鸭不同，烤鸭皮是不连肉的，分成片片小块，蘸上白糖进食，微甜，脆卜卜，很有新鲜感。然后是一片片的鸭肉，进食时就与片皮鸭相似，用薄饼、酱料、青瓜、葱花等混着吃。满堂彩的出品，果然不俗，水準很高，也很和味，值得一讚。

 满堂彩除招牌菜北京烤鸭外，主打是北方菜系，那道崧子醋柳鱼，酸甜可口，鱼炸得甘香酥脆，很是受用。另外，一味猪肉香煎锅贴，也极有水準。麵食方面，我们点了个炸酱麵，微辣，提振食慾，又可充饑，不错。

 这顿晚餐，地点一流，侍应水準高，花费高一点还可接受。

 ·为食大夫·