饮家对葡萄酒的年份特别敏感，既涉及酒质，更涉及价钱。故好年份而又价钱合理的酒，有时候真是一瓶难求。究竟葡萄酒瓶上标示的年份代表了甚么？

 葡萄酒瓶上的年份，指的是葡萄採收的年份。如此标示有何目的？原来影响葡萄酒的最大因素，是葡萄质量。而影响葡萄质量的，就是天气。故只要标示年份，知道天气的变化，就大致知道当年葡萄收成、将来成酒的质量。

 酒圈中不少资讯其实就围绕天气作预测。因为不少知名酒庄都视天气而决定酿製计划。倘当年天气欠佳，葡萄质量不符要求，会停产某个品级的酒品。酒圈资讯亦因之而预测期酒市场价格。

 这就是为甚么好年份酒价钱特别贵的原因。

 郁  人