上世纪七十年代曾到广州旅游，晚上九时后基本搵食艰难。现今在内地宵夜，乘搭滴滴出行，方便兼唔难。对比近年内地饮食业，感受已是日进千里。

 在本澳到食肆用餐，都要预先打电话留座，或到现场轮筹等位。现在内地已有远程取筹订座，在指定App预先登记，可知道轮候檯数目、所需等候时间等。如果到现场等位，个别食店会奉送饮品、生果、小食，或提供其他服务，如美甲、洗头及儿童游戏等，可谓贴心兼细心。

 内地电子化点菜普及，本澳近年政府资助食店后台电子化，冀协助加快推行电子化运作，美食节及疫情下使用电子消费，居民已经熟练应用埋单。内地流行多年的机械人送餐，本澳亦渐趋盛行。

 内地个别食肆如提供餐前自助小食、生果、甜品等，或祇略为收费。现金充值立减折扣，或关注商号即送优惠、赠送食券下次光临使用等作为宣传手法。

 内地厨师累积数十年吸取世界各地菜式经验，食材选择多且价廉物美，餐具器皿款式新颖，经钻研设计菜式推出，卖相与出品都有相当水準。

 日前到内地食店用膳，见一切都在不断进步中，如装修风格独特、经营手法新颖、出品精良且服务贴心。昔日是内地业界来港澳学习，但时移势迁，现在本澳业界亦时常组织同行，前往珠三角等地考察及与业界交流。

 普洱茶