现今好友共聚喜设饮食宴，在饭局前将饮用酒排好拍照纪录。席中我以红酒敬你，跟着吃件油泡斑球或椒盐鲜鱿后，你再以中国白酒回敬我。整个饭局中大家的味蕾，似乎乱过“乱世佳人”，之后有人大醉实不足为奇。醉酒情况每人不同，有人抱头大睡，有人大吵大闹。自强制执行检控醉驾，嗜酒者大多自我警惕，饭后由亲友接送或叫代驾回家。

 治安警察局日前举办“社区安全警务知识工作坊”，广邀多个社团及社区联络主任参与，将常见的罪案类型、警方处理流程及相关法律和罚则，进行交流及探讨，大家均称活动获益良多。

 其中一项为业界深感兴趣的是“被酒驾”，吃荔枝是否等于醉驾。越成熟的荔枝越易产生乙醇，所以食用荔枝后会被查出酒驾。食多少才超标？每个人的体质不同，只需稍为休息，口腔里的乙醇就会散去。为免麻烦开车前还是少吃为宜。

 烹调粤菜时，常见以酒入馔增加香味，如炒油菜都会赞点酒。上世纪七十年代有酒家曾推出红酒、砵酒、君度橙酒牛柳，其他如黄酒煮鸡、酒糟鸡、啤酒鸭、醉蟹及醉虾、酒酿丸子等，都含少许酒的成份。不过酒精的残留百分比，会随着烹调时间长被挥发而减少。

 此外如漱口水都含隐性酒精。隐藏酒精的食物如：腐乳、泡菜、提拉米苏、蛋黄派、酒心朱古力或糖、榴槤等，开车前宜慎选进食。如一旦被查应如实说明，可要求稍候片刻再重新测试，或申请血液测试，因酒驾最终是以血液检测结果作为标準。

 普洱茶