看懂酒标啖出真味

2023-08-13 4806 杨忠 澳门日报

 酒瓶上的标示,往往就是酒的灵魂。看不懂,未必能啖出真味;看得懂,会增加品尝的乐趣。苏格兰威士忌就有这些习惯用语:

 ABV,Alcohol By Volume,酒精量,以百分比显示。

 Mastard malt,不同酒厂混合的纯麦威士忌。

 Blended whisky,穀物和纯麦调合型威士忌。

 IB independent bottling,独立装瓶。即酒厂只管蒸馏,由独立装瓶商装瓶并推销。

 OB,Official/Owner bottling,由厂方蒸馏并装瓶。

 SMSW,Single Malt Scotch Whisky的缩写,指单一纯麦威士忌。

 Vintage,威士忌蒸馏成酒的年份。

 郁  人

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