白兰地Brandy，是很好的消閑酒品，閑时或餐后，一杯在手，自有无穷妙趣。净饮，能尝其灵魂；加冰，则轻逸酣畅。其实，白兰地也有冻、热两种饮法，冰火两重天，又是另一种境界。

 将白兰地置于雪柜冰格一小时，由于酒精度数高，与伏特加Vodka一样，都不会冻结。际此炎夏，倒出一小杯置于掌心轻摇，冰凉的酒体入口清凉顺滑，没有常温时的味道稜角，完全是另一番感受。

 倘把热茶加入白兰地，茶叶中丰富的茶醎，和白兰地的多酚物质与单宁，竟变成滋润乾渴喉咙又不失酒香的妙品。如此混合，固然是寒冬一款暖胃佳品，日常亦可作为预防和抑制感冒的轻饮料。

 郁  人