澳门银河旗下连续八年获得“米芝莲一星”及二○二三年《福布斯旅游指南》五星殊荣的8 Otto e Mezzo BOMBANA，将于六月廿八及廿九日呈献“黑松露美酒尊贵盛宴”。被誉为“餐桌上的钻石”之黑松露相当名贵，以此入馔定能提升各种食材的香气及质感至更高层次。

 该盛宴由餐厅两位灵魂人物即行政总厨Riccardo La Perna及餐厅总经理兼首席侍酒师Marino Braccu精心设计。在意大利西西里岛长大的Riccardo，拥有在该餐厅十年的工作经验，曾带领上海BOMBANA餐厅摘取米芝莲两星及黑珍珠两钻桂冠。同样生于意大利的Marino，为该餐厅搜罗世界各地珍稀美酒，酒单总数逾一千五百种。凭藉无可比拟的酒单和卓越服务，Marino获得由“中国年度酒单大奖”颁授的“年度杰出侍酒师”名衔，并获素有“意大利米芝莲”之称“红虾评鑒”的本年度酒单大奖。

 “黑松露美酒尊贵盛宴”包含餐酒搭配的五道菜式晚宴，价格每位三千二百八十元，每道菜除加入由Riccardo甄选的顶级黑松露外，更搭配Marino精选的意大利佳酿。

 即日起，餐厅将根据当日新鲜食材，烹调数款加入黑松露的独特菜式。

 云  轩