欢度端午佳节

2023-06-18 2432 关晓彤 澳门日报

 端午节按习俗游龙舟水、睇赛龙舟、食端午粽已是指定动作。每年端午黑沙及竹湾海滩人流逼爆,停车场一位难求。居民及旅客观赏龙舟竞渡,已成本澳的节日盛事。“2023澳娱综合澳门国际龙舟赛”于本月17、18及22日在南湾湖水上活动中心举行。

 端午节粽子糯米黏腻,馅料五花腩肉肥滞,为免再增加热量,进食时宜少蘸豉油或砂糖。居民应节食粽外,长辈多喜煲祛湿汤水,材料大概是:连皮冬瓜、薏米、扁豆、茨实及陈皮等,让阖家可以畅度健康佳节。

 上世纪中每逢端午节,部分粽舖及酒楼都预先搭起竹棚,将粽挂在竹棚上,贴上用彩纸写上的粽子名称,七彩缤纷在飘动,已感受到粽子飘香。搭粽棚卖粽亦是端午节的特色。

 随着社会节奏加快,有推售方便的粽礼券。今年,内地超市粽的价格以实际为主,昔日天价的粽礼盒,似已渺无蹤影。潮流方便的预製菜风亦吹至粽子,有附上便捷加热包,注入冷水自热,若干时间就可食用,适合到户外随时享用。

 有个别超市粽子礼盒旁边,提供鹹鸭蛋、糯米、红枣等组装食材,方便居民体验亲手包粽的乐趣。亦有推出端午节包粽组合DIY,让大家在网络平台学习包粽。

 近年有团体赠送爱心粽,佳节前赠予弱势社群享用,值得讚扬及推广。本澳以往很多家庭,其长者多会亲自包粽贺佳节;社团学校近年推出体验培训班,让居民、学子节前体验如何製作粽子。一家人围团製作,可增添家庭共融气氛,更令年轻一代体会粽子文化。

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