近年部分居民喜往珠海等地觅食，“澳车北上”开通后，每逢节假日餐厅例必逼爆，可见搵食热闹非常。日前与家人饭聚，选择留澳消费，为配合长辈要求，拣选地道粤菜饭店以迎合其口味。

 想起以往常到的粤式食店：谢海记、金星饭店、西施饭店、阿二靓汤、富临海鲜饭店、四喜酒家、德胜海鲜饭店、金门饭店、今日饮食、竹家庄、天天渔港、大佛口食坊、飞行美食中心、凼仔和记饭店、路环碧瑶菜馆等。忆起各食肆的地点、人物，顿觉几许唏嘘。

 其后提议前往久违的凼仔红记饭店。它位于官也街的小巷内，是四十余年老字号，传统中式菜馆布局，虽然没有奢华的装饰，但出品用心製作，数十年来爲顾客认同，更获特区政府颁授“特色店”。

 当晚所点的烧肉，皮脆肉香且肥瘦均匀，原来饭店烧腊分开午、晚市出炉，堪称镇店招牌菜。因碍于条件，并非所有食肆烧味都会分时限推出，晚炉烧味，当然是新鲜香脆。

 南乳炸鸡翼，皮香脆兼肉嫩滑，南乳够入味。椒盐九肚鱼挑选新鲜大条的九肚鱼开边炸，更是地道风味。澳门特产清蒸龙利，相信是旅客必选菜式。上汤浸猪膶虽然“邪恶”，但支持者不少。

 旅游业近期回暖，但民生区食肆未必全受惠；个别借助网上媒体成功吸引顾客。本澳居民饮食口味趋向国际化，选择食店更是眼花缭乱；传统粤菜饭店现已屈指可数，在竞争激烈下较为被动，承传街坊生意之余，如何广传招徕旅客，值得大家思考。

 普洱茶