皇都酒店的花道葡萄牙餐厅行政总厨、葡萄牙美食大师Luis Americo重磅回归，即日起至五月卅一日推出全新“Chef’s Wine Pairing Menu”套餐，地道葡国菜餚分别搭配专属的葡国名酿，为宾客带来南欧直送的餐饮惊喜。

 餐厅全新菜单套餐内包含六道新菜式及与之相搭配的六款美酒。其中餐前小食有脆皮芝士蜜饯酥皮卷、烤乳猪肉饼及葡式香料焗杏仁，建议搭配Soalheiro Granit 2021白葡萄酒享用。前菜则有橄榄油青柠香草腌吞拿鱼，搭配Quinta das Marias

 Encruzado 2021白葡萄酒；以及鳕鱼配橄榄油沙律酱、香菜及蕃茄炖菜，搭配Quinta das Bageiras

 Garrafeira 2016白葡萄酒。

 两款主菜分别为脆嫩烤鸡配红洋葱泥，搭配Serra Mae Reserva 2018红葡萄酒；牛肉配菠菜慕斯及栗子，搭配Quinta da Touriga-cha 2018红葡萄酒。甜品则是柑橘朱古力脆酥，与之搭配的是H.M.Borges Madeira 10 Years Old Reserva Medium Sweet Boal酒。

 套餐每位七百三十八元（含酒）／六百三十八元（不配酒），有兴趣的顾客可透过微信账号“皇都酒店Fado花道葡萄牙餐厅”或致电二八五五 · 二二二二预订。

 宋  欣