趁复活节假期到香港自由行两天，约到的亲友、吃到的味道、见到的事物，当中勾起不少回忆。然而事隔不止两、三年，“物是人非事事休，欲语泪先流！”情况未必如此严重，但有些人的确不会再见到，有些店舖或结业或转移阵地，好些人都随着年月、经历甚至疫情或有所改变。然而记忆中人、事、物，点滴在心头，正如过去尝过的味道，是好是坏，总不易忘怀。

 昔日被“末代港督”彭定康加持过的泰昌饼家，印象中是湾仔初尝滋味，后来亦一度在澳门开分店。它们的曲奇蛋挞及沙翁虽然备受推崇，但今次在香港，朋友送我一盒法国老牌甜品店Dalloyau的杏仁条(Almond Mille Feuille)，当然是经典和无可挑剔的可口，但味蕾却不其然想到泰昌亦有这个出品，想当然吃了一个蛋挞后，更难抗拒杏仁条的酥脆。澳门偶然亦有饼家出售类似产品，但真正能做到杏仁片脆而不腻、甜度的掌握等，排第一也许是法国品牌，但心中就是惦记着泰昌。

 在上环港澳码头那一大堆品牌食店亦已不复存在，当然或者仍可在其他地方吃到。但莲香楼、湾仔大荣华、上环凤城酒家……甚至儿时回忆中的珍宝海鲜舫，存在于旧店中的一点情怀，未必能够随着店舖转移而同步移走。一水之隔的香港，以前觉得节假日过去走走，见见亲友吃顿饭，是一件多么理所当然的事。待到经历这一场“没有硝烟的战争”，也许是劝告我们要珍惜眼前一切。“弃捐勿复道，努力加餐饭。”善待自己，爱护所有，牢牢记住每一口的味道，每一位跟我们同枱的人。

 ·四姑姐·