瑞吉 下午茶精緻优雅
2023-02-19 4899 李鸿 澳门日报
澳门瑞吉酒吧推出最新的瑞吉下午茶套餐,令宾客在高雅别致的环境下,优雅地体验经典下午茶仪式。
全新推出的瑞吉下午茶套餐,每天都会在瑞吉酒吧供应。除了为宾客重新演绎下午茶仪式外,套餐内包含一系列的鹹甜美点,感受不同层次的滋味。
瑞吉下午茶套餐以英式传统鹹甜点为灵感,分别提供多款下午茶三文治及现烤手工英式鬆饼。包括黑麦麵包配英式牛奶软芝士,产自英国的软芝士,带有奶油似的细滑质感。而英国传统的白芝麻包外脆内软,夹着香草蛋黄酱鸡肉,口感丰富。另一款特色鹹点是香气饱满的牛肉及蚝肉酥,表层鬆脆及肉嫩多汁的馅料,余韵浓厚香醇,值得细意品尝。
甜点方面则有,维多利亚海绵蛋糕、酸甜的柠檬奶油布丁、海盐焦糖咖啡长条泡芙及一八八四英国皇室婚宴蛋糕,据说此蛋糕是为了庆祝一八八四年英国的维多利亚公主与德国巴滕贝格的路易王子结婚而製作的。蛋糕外层捲上一层杏仁蛋白糖浆,包着粉红色和黄色的杏仁味海绵蛋糕,带有淡淡的杏仁香味。最后的奥地利巧克力蛋糕,是由Franz Sacher于一八三二年在奥地利创造的,由浓郁的巧克力包裹着鬆软的巧克力蛋糕组成,夹着杏桃果酱的酸甜口感,让整体口感变得更顺滑。
瑞吉下午茶套餐提供特选茗茶及精选咖啡,配上传统可口的鹹甜美点,为视觉及味觉带来双重享受。宾客亦可选择法国Billecart-Salmon香槟下午茶套餐,包含了两杯Billecart-
Salmon香槟,体验极具仪式感的下午茶。
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