有关广告营销，我们从不陌生，光是在新春期间可以看到餐牌上，那些意头十足的点心名、菜式名，你还会介意其实他们还不是普通的煎年糕又或者髮菜和猪脷？不过在中山近日有网民新春期间到餐馆吃饭，被多收了十元称为“新年好”的费用，食客对此愤愤不平，于是在网上吐糟。

 还好这事发生在内地，澳门的食肆新年还得自行加一、加二、加三，有的更“聪明”用上了新春特别菜单，名字用上好意头的，价钱亦略有调整。毕竟春节大家都想一团和气，到底是因为员工三天的“三工”令到商家不得不以此法帮补一下，又或者是纯粹的“趁火打劫”，吃餐饭上百元都捨得花，还在意那十元八块让人家店员高兴一下嘛？

 店家用上“新年好”算不上高招，平日好些食材也不过改了个好名字，从此声价十倍。像猪肉变豚肉、鸡翼变手羽、饭糰变御结、蛋变玉子、半熟蛋变温泉玉子、海绵蛋糕变古早味蛋糕、格仔饼变窝夫……甚至有人取笑诸如豹纹芒果、仰泳鲈鱼以及芝麻香蕉或者都会有更广的出路。此等营销手法更加莫测高深，让食客心甘情愿埋单，商家所赚的又岂止十元八块？试想像坊间店家收你一个窝蛋牛肉饭以及一个加上温泉蛋的牛肉丼的价钱有了几多差别？人靠衣装，食物亦需要有个好名字，才能增值。

 再看看那些名字似是而非的食物，像猪生肠、海蜇、珊瑚蚌、雪蛤膏及猪横脷等，让人猜不透它们的真身，才拥有强大的吸引力。毕竟食物名字只是个幌子，真正胜负仍取决于大众的舌尖之上。

 ·四姑姐·