迎金兔贺新春
2023-01-22 1455 刘香英 澳门日报
今日是兔年大年初一,首先祝大家身体健康、钱兔无限!小城居民拜年,近年为方便多选择在食肆聚会。酒楼有在大堂放置应节大桃花及盆栽,点心部推出贺年点心,中午及晚饭,以往更见有大红熨金新春菜牌,营长(营业经理)推出同音或寓意贺年菜式,筵席更以吉祥成语,代替乜宴物宴菜单。
年初一有居民选择到妈祖庙,为家人上头炷香祈福。拜年及派利市时,主人家都会奉上“全盒”款待亲友。食安呼吁居民避免进食太多糖果等,以免影响健康。大年初一居民亦有食斋的习俗。
年初二是新开始俗称“开年”,习俗会食开年饭,要有鱼有肉。昔日女儿外嫁后,父母兄弟姐妹甚少团聚,初二习例是阖家欢聚的日子。所以食肆年初一及初二生意,祇似一般假期。
正月初三“赤狗日”(赤口日),闻说易与人发生争拗,所以不宜拜年,故年初三是食店最火爆一天。以往未有排位登记制度,时有等位顾客争执,甚至打架。业界口痕友话,有人等位争吵,寓意今年生意无忧。由年初三起食店生意畅旺,大约持续至上班日初七。
流传农曆新年生日依序是:一鸡、二狗、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八穀、九天、初十是地日;初七是人日,即所有人生日。相传进食由七种蔬菜製成的七宝羹(因地区而异採用或有不同)。
正月十五是“元宵节”,又称中国情人节,习俗看花灯、猜灯谜、食汤圆。随时代转变过往风俗已渐褪色,但冀年轻人再忙,都勿忘中国传统习俗。
普洱茶
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