某次往湾仔区看舞台剧，想先吃点东西，便想起兰杜街的尚青商号，是间主打台式牛肉麵的小店，同时供应台式饭类及甜品等。

 先来杯冬瓜茶，不太甜，味道也不错，虽然甜一点我也可接受。再来是麻辣鸭血，汤汁颇有豆瓣酱的味道，颇冶味，只是鸭血不够入味，这方面还是台北的麻神出色，不过在香港的话，这麻辣鸭血已算不错，尤其有六大件鸭血。

 主菜登场，先吃红烧牛肉麵，选了手工宽麵。先喝汤，红烧的味道有点不足，味道是偏清的，但要说句公道话，这汤底是胜过台北宵夜牛肉麵街的小吴。吃一口麵，估不到质感非常滑，又有弹性，不会太腍，亦不怕糊在口中。牛腱肉切得有点薄，不过吃落颇有牛味，质感也不错。随餐附送一小碟酸菜，酸度不太高，有少少甜。还有几块切片的老油条，用来浸汤吃，木耳尚可。

 另外也试了埔里花雕牛肋条牛筋麵，选了刀削麵，估不到更胜手工宽麵，因为弹牙又滑，亦有点烟韧，质感很不错。汤底因加了埔里产的花雕，酒味重，爱酒味的话会喜欢。牛肋条焖得鬆化，很不错，牛筋则不够弹牙，是偏腍的版本。

 最后还点了甜品，是古早味手工芋圆甜汤，芋圆非常烟韧软熟，并非又腍又黏，而且颇有芋香，很有水準，底下还有红豆，甜度不高。

 整体来讲，算是颇有水準，难怪将近晚上七时便已爆场。

 （食在香港 · 二十七）

 老 陈