病人如果不幸罹患肿瘤，特别是恶性肿瘤，治疗和求生的道路将会充满艰辛。但是，病友们决不能轻易放弃，学会和疾病、肿瘤共存，这不仅是对自己的生命负责，更是对家人和朋友的莫大安慰。

 肿瘤患者由于长期吃得少（心情和药物都有很大负面影响）、吸收差、消耗大（肿瘤细胞过度透支人体），是营养缺失风险高的一类人群，因此，营养计划的制定对肿瘤患者而言，是必不可少的部分。

 没有营养和能量，病人怎能跟病魔抗衡？肿瘤患者应该怎麽吃才能保证充足的营养和能量呢？

 在食物多样的基础上，肿瘤患者应保证足够的热量摄入。卧床的患者每日热量供给可按20-25 kcal / kg计算；能活动的患者每日热量供给按25–30 kcal / kg计算。同时，家人要适当提高患者蛋白质的摄入量，尤其要增加鱼、禽、奶、蛋等优质蛋白质的摄入比例，对那些肝肾功能无异常者，建议每日蛋白质供给量爲1.5 g-2 g / kg。

 对一般人而言，碳水化合物、脂肪这两大能源物质，其供能比例分别爲50%-65%和20%- 30%左右。有些肿瘤患者如果近期消瘦得比较厉害，可适当降低碳水化合物的供能比例，相应增加脂肪的供能比例。

 健康人群应有的饮食理念，肿瘤人群也大致如此。除了必要的碳水化合物和脂肪，肿瘤患者还应注意水、维他命、微量元素的摄入，注意饮食均衡，要多吃新鲜蔬果。不过，营养师不建议患者常规补充高剂量微量元素。

 肿瘤患者也常常有些饮食误区，需要——澄清。有人问：不吃或少吃饭可以饿死肿瘤细胞吗？

 这是荒诞的！正常细胞和肿瘤细胞都需要营养，少吃饭不仅饿不死肿瘤细胞，还可损害自身的健康组织，导致机体营养不良，免疫力下降、伤口癒合不良，还容易出现严重感染。

 有人还问：肿瘤患者不能吃红肉吗？红肉指的是烹饪前肉质呈红色的肉，一般指猪、牛、羊等畜肉。研究提示，过多摄入红肉会增加肠道肿瘤患病率。但不能走极端，限制红肉摄入并不等于禁止红肉摄入。红肉含丰富的铁、蛋白质、锌等，是补铁、改善贫血的好选择，效果远远优于植物来源的食物。贫血患者应短期内适量增加红肉摄入。所以，少吃红肉预防患肿瘤比较合理，但如已罹患，那还是适当补充些红肉更合理。

 谭健锹