最近，广东一些地方先后发现许多野生蘑菇，幸好人们提高了警惕而没有採摘食用。因此有关专家提醒，在春夏季人们踏青旅游时，千万不要採食路边或山林中的野生蘑菇，以避免误食中毒致命。因为这有深刻历史教训，据资料记载，二〇〇四年广东清远市某鎭一姓李家庭中的孩子，在山中採集了一堆野生蘑菇回家，李家夫妻没有仔细辨别这些蘑菇是否有毒就将它们做成了菜，数量约有两小碗，在晩餐食用后，全家六口人于翌日早上全都出现了呕吐、腹痛等中毒症状，后来虽经医院抢救，但由于中毒太重，一家六口（父母及四个孩子）抢救无效先后全部死亡，一家六口人就这样被野生毒蘑菇夺了性命。这种吃野生毒蘑菇中毒的现象各地时有发生，所以各地居民应该吸取教训，提防进食野生蘑菇中毒。

 毒蘑菇为何能使人中毒致死？据专家介绍，毒蘑菇在我国约有一百多种，目前常见的毒蘑菇有三大类，即毒伞菌类、环柄菌类和生长在畜粪上的菌类。毒菌类主要特点是地生，有菌托或不明显，有或没有菌环，菌褶通常白色，最剧毒的白毒伞菌便属此类；环柄毒菇类大都生长在杂草等腐烂发臭的有机质上，菌褶通常为白色、浅黄或黄绿色，有明显菌环；生长在牛粪等畜粪上的野菇大都有毒。据专家称，在各类毒菇中，能致人死亡的约有几十种，诸如白毒伞菌、毒鹅膏菌、橙盖鹅膏菌、角鳞灰鹅膏菌及角鳞白鹅膏菌等。它们所含的毒素主要为毒肽或毒伞肽，可以引起中毒性肝炎、肝坏死和肾小管坏死，也可造成心、肺和中枢损害。食量较大时中毒死亡率可高达百分之九十五甚至一百。

 所以説，一些毒蘑菇毒性之烈，是令人难以想像的。例如着名的纯白色白毒伞菇的毒性就是很猛烈的，这种白毒伞菇身形细长，菌伞宽七至十二厘米，上有附生物，表面光滑，伞下有明显的菌环，底部菌托肥大，这些都是毒菇的特徵。据专家称，吃一朵白毒伞菇就足以杀死一个成年人（食鹅膏菌五十克也足以致命），因其所含的毒肽，致死量为一公斤体重摄入零点一毫克，所以一个六十公斤体重的成年人只需吃进六克毒肽就可致死，因为毒肽严重损害肝脏、肾脏、心肺及大脑中枢系统，中毒病人到重死阶段时，肝脏会严重腐烂。这种毒素可溶于水还耐高温，所以即使煮熟还是能引起中毒的。像上面所讲的清远一家六口死亡及近年各地误吃毒蘑菇的中毒者，全部都是经过煮熟才吃的，但都引起中毒直至身亡。这都是値得大家注意和提防的。

 为提防採食或误食野生蘑菇中毒，专家建议人们在踏青、爬山或者到公园时，还是不要去碰野生蘑菇，更不要摘取食用，以保安全。