每天上班出门前喝杯咖啡，是现代不少上班族的习惯，本人亦不例外，这些年喝过的咖啡林林总总，有不同款咖啡豆、咖啡胶囊、蒸馏咖啡粉、即溶咖啡粉等等，由初时加糖加奶，至现在“飞沙走奶”的“斋啡”。

 咖啡可以醒脑提神，令大脑分泌脑内啡，提高快乐与幸福感。但有初入咖啡族者担心曰：“咖啡因会让人上瘾？”非也！咖啡因是一种刺激大脑神经细胞的兴奋剂，它不同尼古丁般会让人上瘾，如果人们适量摄入咖啡因，是安全的、不太可能上瘾的。何为“适度的咖啡因摄入量”？对成年人来说，每天二百至三百毫克咖啡因，即每天两至三杯咖啡就是适量。研究显示适量摄入咖啡因，可以降低患糖尿病、胆结石、柏金逊症和肝病等的风险。当然，临床上医生并不会建议将摄入咖啡因作为降低患病风险的手段。

 有使用头痛药经验的人可能注意到，有些头痛药含有咖啡因。是的，咖啡因经常被添加到头痛药物中，因为咖啡因有助机体更快地吸收药物，从而更快地缓解头痛症状；而且，添加咖啡因只需较少的药物剂量已能达到相同的药效，从而有助降低药物副作用和可能的药物成瘾风险。另外，有看说明书习惯的细心的女性朋友，不难发现一些护肤品也含有咖啡因，的确，含有咖啡因的抗衰老产品已被证明有助于使皮肤更光滑并减少皱纹的出现。咖啡因还可以提高将脂肪转换为身体所需“燃料”的效率、提升身体分解脂肪细胞的能力，因此也常成为减肥产品成份。

 饮咖啡可以增加专注力、降低疲惫感和痛觉并且促进敏锐度。当然，咖啡因也不是越多越好，如果经常较大量摄入，人们可能会依赖它，突然没有它，可能会头痛或感到疲劳、注意力不集中、食慾下降等。咖啡因会加重焦虑症状，任何患有焦虑症的人都应避免摄入咖啡因，以免加重担心和紧张等焦虑症状。平时摄入大量咖啡因的女性在怀孕期间应减少摄入量，妇产科医生建议孕妇每天摄入少于二百毫克的咖啡因，即相当于最多两杯咖啡。咖啡因可以通过母乳传给婴儿，虽然有研究指出餔乳母亲早上喝一杯咖啡不会伤害到婴幼儿，但过多的咖啡因会导致宝宝睡眠不佳、紧张、易怒和餵养不佳等问题。下午喝咖啡要小心影响晚上的睡眠，因为咖啡因的效果会持续比较长的时间，机体需要五至六小时才能消除一杯咖啡中一半的咖啡因，对咖啡因比较敏感的人，效果则会持续更长时间。

 许多人以为当饮醉酒时，咖啡因可以帮助清醒，这其实是错误的，咖啡因不会帮助任何醉酒的人变得清醒。也有人认为随着年龄的增长，会对咖啡因不敏感，其实老年人对咖啡因更敏感，因为他们的机体机能下降，需要更长的时间来代谢排泄咖啡因。