坊间一直盛传“西柚减肥法”，偶尔也有媒体报道某女星用了这种方法瘦身成功，身边亦有朋友曾以此方法减肥同样见效。究竟这种减肥

 法是否真有其效？综观多位营养师的见解后，以下为大家拆

 解西柚减肥的迷思。

 西柚减肥的起源和餐单

 西柚减肥法流行于上世纪八十年代，据说是荷里活女星为了急速减重的秘密餐单，因而有“荷里活饮食”(Hollywood Diet)之称。此减肥法声称吃西柚能促进代谢系统燃烧脂肪，可达至“十天减十磅”的效果。

 餐单是连续十二天以西柚作为三餐主食，再搭配蛋白质和蔬菜。具体如下：早餐先吃半个西柚、两只鸡蛋、两块烟肉；午餐及晚餐同样先吃半个西柚，再吃肉类和蔬菜。每餐除了西柚之外，其他食物的份量都不限，可吃到饱肚为止。

 餐单最多只可连续吃十二天，且不能同时喝咖啡、吃白色蔬菜，以及甜品、麵包、米饭等高糖及澱粉质食物。若十二天后需要继续减重，则必须休息两天，才可重複上述循环。

 减肥法的副作用与禁忌

 西柚减肥法看似神奇，只需用西柚取代澱粉质，便可轻鬆减重。由于有许多人亲身见证有一定效果，令大众确信西柚具有烧脂功效。

 然而，据英国饮食协会(British Dietetic Association)和美国饮食协会(The American Dietetic Association)所指，西柚并没有可以燃烧脂肪的成份。此外，不少营养师也表明，西柚减肥法其实是一个谬误，更指出餐单会对身体构成下列健康风险：

 一、减重非减脂，容易复胖。西柚富含的钾质有助去水肿，可排走体内多余水份。同时，其含有的纤维亦可促进肠道蠕动，帮助排走宿便。换言之，体重之所以下降，原因是减掉了水份和宿便的重量，但却未有减掉脂肪。因为代谢脂肪需时，不可能做到“十天减十磅”。一旦恢复正常饮食习惯及摄入水份，体重便很容易反弹。

 二、营养不均衡，影响健康。除了西柚外，餐单内其他食物（肉类和蔬菜）并没有份量限制，可随意进食至饱肚。可是，肉类绝不适宜吃过量，因它含有饱和脂肪，若大量进食，每天摄取的热量相对提高，也会增加患心血管疾病及癌症的风险。

 虽则断食澱粉质亦可减少脂肪形成，但长期维持“高蛋白、低澱粉”的饮食，会导致体内水份及电解质不平衡，可造成有囗气及便秘等问题。再者，当澱粉质摄取不足的时候，就会让身体的内分泌系统代谢改变，大脑得不到能量而没有力气，情绪就会不稳定，容易暴怒。