同学聚会上大家起哄，让我讲讲近期非常热门的NMN。NMN由于科研成果、富人传闻和风投资本的加持，在芸芸抗衰老产品中显得分外耀目。我打算先介绍什么是NMN。

 在正式介绍NMN之前，我们先来认识NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，带正电荷）。NAD+在生物化学常常被称为辅酶I，天然存在真核细胞生物中，日以继夜参与上千种生化反应，主要为促进能量代谢、氧化还原反应中主要的辅酶、底物，来完成身体一系列生理功能。人体生成NAD+主要通过三种途径：色氨酸的从头合成途径、补救合成途径和Preiss-Handler途径，其中最有效的是补救途径。随着年龄增长，各种消耗NAD+的酶（如CD38）逐渐增多，终将导致NAD+缺乏，细胞能量下降，从而引发基因表达异常、DNA修复失败、细胞衰老、细胞凋亡等生物衰老相关反应。细胞水平表现为线粒体能量下调、氧化应激、DNA损伤、炎症反应。临床表现为衰老的各种表现和病徵。NAD+分子大，无法被人体直接吸收利用，所以就把目光放在如何透过补充其它物质来补充长期被消耗的NAD+。

 NMN（烟酰胺单核苷酸）是维他命B3（烟酰胺）的衍生物，作为NAD+生化合成的前体，进入体内后经过补救合成途径转化成NAD+。NMN存在α和β两种异构体，有活性的NMN为β异构体，所以亦称为β-NMN（β-烟酰胺单核苷酸）。研究表明，通过摄入β-NMN来补充消耗的NAD+，可以提升体内NAD+水平，达到临床抗衰老的目的，包括提高身体对胰岛素的敏感度、强化肌肉、维持心血管健康、减低慢性病发生风险和不良后果。

 研究结果那么好，为什么我们还要考虑呢？首先，现阶段的实验结果主要来源于动物实验（主要是鼠）和体外试验，无论理论和数据如何吸引眼球，我们真正需要的是人体临床试验的结果，已经出版的数据非常不足，对于人体内长期安全性、副作用的研究更是非常缺乏。事实是，NMN已经成为市场资本走得比科研快的典型例子，很多资本把NMN打造成为功能性食物产品，而不是药物来逃避严格的临床试验。关于NMN与阿兹海默病、肥胖和相关併发症、糖尿病、心脑缺血性疾病等的关连目前在广泛进行研究。

 NMN保健品产品的价格昂贵，除此之外还有什么选择？天然食物中含有NMN的食物常见于毛豆荚、捲心菜、西兰花、椰菜花、青瓜、番茄、牛油果、蘑菇、生牛肉和虾，植物较肉类能够提供更多的NMN。不过，天然食物中NMN含量稀少，难以单独透过日常饮食补充。除了饮食以外，还可以通过降低能量摄取如限制饮食热量、低脂饮食、短期禁食、运动等方式提升体内的NAD+水平。