无花果原产于地中海沿岸，栽培历史超过五千多年，大约在唐代传入中国。由于其营养价值极高，素有“生命之果”的美誉，在古希腊更是奥林匹克运动员训练时必吃的水果。

 无花果之名源于其只见果、不见花，但其实花就深藏在果内。掰开新鲜无花果时，会看到粉红色的果肉上布满许多细小的种子，以及彷彿像纤维的丝状物，这一丝丝的果肉正是它的花蕊。

 营养价值方面，无花果含有丰富的醣类、维生素、胺基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶、矿物质、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压、降血糖、润肠通便、增强免疫力等多种功效。它所含的叶黄素、花青素、胡萝蔔素，有助于保护眼睛、预防白内障及黄斑病变。同时，富含的泛酸可以帮助细胞形成，亦与头髮、皮肤的营养状态有密切关係。当头髮缺乏光泽或变得较稀疏时，可多吃无花果补充。

 中医认为，无花果性平味甘酸，能健脾清肠、清热消肿、润肺利咽、通乳。无花果的果实、叶片、枝乾，甚至全株皆可入药。

 无花果皮薄，食用时可以先剥皮，或清洗乾净后连皮吃。不过，剥皮后的无花果会变小，且果皮上含有丰富的营养素，为免浪费，最佳食用方法还是连皮吃。而无花果乾则较常作为煲汤食材，也可以泡水饮用或作乾果零食。

 对于新鲜无花果与无花果乾，哪个较为健康的问题，事实上，两者的营养价值相若。然而，因无花果乾脱水后浓度较高，糖份和热量的含量会高于新鲜无花果，故需要控制血糖或肥胖人士，尤其糖尿病患者，应注意浅尝即可。

 另需注意的是，无花果含有维生素K，为避免降低抗凝血剂的药效，建议服用此类药物时，不宜同时吃无花果。至于肾功能或肠胃道不好的人士，也切忌食用无花果，以免其富含钾和具润肠通便等功效，会加重相关症状。

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