在韩国生活久了就会发现，其实很多韩国人都是“双面孔”。一副面孔是正常工作生活中的彬彬有礼、严谨肃穆和不苟言笑；另一副面孔却是蛮横无理、手舞足蹈和放浪形骸。那是什么原因有如此巨大的反差呢？

 答案是烧酒！

 在很多中国人看来，我们的泱泱大国上下五千年的历史，就如一罈精心酝酿出来的浓香四溢的美酒。所以有人打趣说如果中国古代没有发明酒，那中国的唐诗宋词就至少会少一半，至少诗仙、诗圣这些天之骄子也难以横空出世了。而各种千古名句例如：“对酒当歌，人生几何！”、“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”等也不会诞生了。其实整个中国的几千年文化，除了用笔墨书写下来的，更是用美酒酿出来的，所以我们以自己有几千年的璀璨酒文化而自傲。可放眼当今世界，国民当中最嗜酒如命的国家或是韩国。

 我的一位韩国朋友曾经开玩笑：“生病了不用上医院，喝两瓶烧酒就好了。”因为在很多韩国人眼裏，身体如果有了小毛病，那一定是酒喝得少导致的问题。在现实中，韩国还是一个酒风盛行的国家，如果说韩国人的餐桌有什么东西是必不可少的话，除了小菜，我想就是酒了！事实上，可以毫不夸张的说，在韩国人的血管裏，流淌的一半是血液，一半是烧酒！韩国人对于酒的热爱或者说是依赖，是外国人难以想像的。根据世界卫生组织的公告，在饮用烈性酒方面，韩国的消费曾经排名世界第一；在人均酒精摄取上，韩国也是打败了中国和俄罗斯，雄踞亚洲第一；在全世界的烈酒销售榜上，韩国的真露常年获得世界第一。那为什么韩国人会这么癡迷烧酒呢？

 在我看来主要就是“解压”，我们经常看到这样的场景：在电影裏，酒就像一种有魔力的药物，可以轻易将人的性格完全扭转或者颠覆，平日温顺腼腆的韩国女生，喝了酒就变得大大咧咧，豪放外向，甚至口吐髒话！平日裏谨慎拘谨的职员，喝了酒就不再循规蹈矩，唯唯诺诺，甚至敢顶撞上级，而上级不仅不会责难计较，还会很宽慰。这在讲究长幼尊卑和等级森严的韩国来说，绝对是一个异数。因为在日常中，韩国人所承受的巨大压力也是世界上首屈一指的，源于儒家文化的上下尊卑思想和韩国的长辈文化，以及军队裏培养出来的服从上级精神，这些都严重束缚着韩国人的一言一行，就连日常说话都要在平语与敬语之间切换，要求少说多做，谨言慎行。压力太大，胸中的块垒无处释放，于是喝酒就成了唯一的宣洩途径，因为酒后失仪、酒后胡言乱语、酒后发疯在韩国人眼裏都是值得谅解的事情。我也有几次和好友们喝酒喝到一会抱头痛哭，破涕为笑，活脱脱一个个神经病的样子。可店主和周围的食客们都风轻云淡，波澜不惊。